La rose Taïfi : universellement célébrée, à la fois délicate et puissante, avec son parfum voluptueux et sa saveur douce-amère, elle incarne le goût saoudien.

Sébastien Richard, fondateur du République à Marseille, est bien plus qu’un chef. Et République, bien plus qu’un restaurant : un passeur — et un lieu — universel à forte valeur humaine ajoutée pour les grandes thématiques de la restauration et de l’alimentation. Portrait d’un développeur social.