A l’heure ou Instagram regorge de profils orientés food, trois créatrices de contenu cartonnent grâce à une image décalée et un ton « fun », transformant leurs recettes en véritables petits spectacles. 

Chasser les miettes pour créer de nouvelles mies… et fédérer de nouveaux amis. C’est ainsi que l’on pourrait décrire la démarche engagée par la filière blé-farine-pain, où les invendus et rebuts de production se transforment progressivement en de nouvelles matières premières mais aussi en des gourmandises toujours plus accessibles et attrayantes. Cette transformation d’ampleur se dessine tout au long de la chaine de valeur et devient d’autant plus nécessaire depuis début 2024, avec l’obligation de trier à la source les biodéchets.  "